대구 호박추어탕 본점 고디탕 양 실화 추어탕보다 더 놀란 찐 후기

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 따뜻한 국물 음식, 그중에서도 몸보신이 필요할 때 딱 좋은 메뉴가 바로 추어탕이죠. 그런데 이번엔 조금 특별한 메뉴를 경험해보고 왔습니다. 바로 대구 달서구 이곡동에 위치한 호박추어탕 본점에서 만난 고디탕입니다.
평소 추어탕을 주로 먹다가 오랜만에 고디탕을 주문했는데, 한 숟갈 맛본 순간부터 후회 없는 선택이었어요. 그 이유는 곧 알게 되실 겁니다.

📍 호박추어탕 본점 – 위치, 영업시간, 주차 정보

• 상호명: 호박추어탕 본점
• 주소: 대구광역시 달서구 이곡서로7길 17
• 영업시간: 매일 08:00 ~ 20:00 (브레이크 타임 없음)
• 주차: 건물 맞은편 공영주차장 또는 노상 주차 가능
• 연락처: 053-582-8018

호박추어탕 본점은 대구지하철 2호선 용산역이나 죽전역에서 도보 10분 거리이며, 자차 이용 시에도 주차가 편한 편입니다. 건물은 깔끔하고 식당 내부도 청결하게 관리되어 있어 가족 단위 외식 장소로도 제격이었습니다.

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🐚 고디탕 – “먹어도 먹어도 줄지 않아요!”

이번 방문의 하이라이트였던 고디탕. 메뉴판에서 보고 호기심에 주문했는데, 상상 이상의 만족감을 주었습니다. 고디는 ‘다슬기’의 경상도 방언으로, 일반적으로 된장국이나 해장국에 소량 들어가는 재료 정도로만 알고 있었어요. 그런데 이 집의 고디탕은 달랐습니다. 말 그대로 고디 본체가 메인 요리예요.

• 고디 양: 그릇 한가득, 숟가락마다 고디가 수북히
• 국물 베이스: 들깨 + 된장 + 우거지 조합
• 조미법: 들깻가루, 고춧가루, 부추 듬뿍
• 식감: 쫄깃하고 씹을수록 고소함이 배가됨

한 숟가락 뜨면 깻국처럼 구수한 향이 먼저 올라오고, 입안 가득 고디 특유의 씹는 맛이 느껴집니다. 국물은 얼큰하거나 자극적이지 않고 정갈하면서 깊은 구수함이 중심입니다. 소금이나 양념 추가 없이도 완성도 높은 맛이에요.

특히 고디가 너무 많아서 밥보다 고디를 더 많이 먹은 느낌이었고, 다 먹고 나서도 국물에 여전히 고디가 떠 있는 모습에 절로 감탄이 나왔습니다.

 

🍲 추어탕 – 전통을 지키는 깔끔한 미꾸라지탕

이 집의 이름을 알린 대표 메뉴는 추어탕입니다. 추어탕도 먹어봤지만, 역시 맛의 완성도가 뛰어났습니다. 추어탕은 미꾸라지를 통째로 갈아낸 후 된장 베이스 국물에 우거지, 들깨, 부추, 고춧가루를 넣어 뽀얗고 진한 국물로 완성됩니다.

• 맛 특징: 걸쭉하지만 텁텁하지 않음
• 잡내 없음: 미꾸라지 비린맛 완벽히 제거
• 풍미: 들깨의 고소함과 부추의 향긋함이 잘 어우러짐
• 양: 밥과 함께 먹으면 한 끼로 충분

개인적으로는 고디탕보다 더 친숙한 맛이었지만, 고디탕에 비해서는 상대적으로 익숙한 느낌이었어요. 깍두기와 함께 먹으면 국물의 감칠맛이 한층 더 살아나고, 해장용으로도 아주 적합한 스타일입니다.

 

🥢 밑반찬 구성 – 하나도 버릴 게 없었던 정성 가득한 상차림

한식은 밑반찬도 중요하죠. 이곳은 기본 반찬 구성도 상당히 충실했습니다. 다양한 종류의 밑반찬들은 모두 정갈하고 손이 많이 간 것들이었습니다.

• 잡채: 느끼하지 않고 깔끔하게 볶아져 있음
• 연근조림: 은근히 달달한 맛과 바삭함이 남
• 계란부침: 부드럽고 고소한 기본 반찬
• 깻잎지 & 오이무침: 자극적이지 않고 새콤함으로 입맛 돋움
• 김치: 겉절이 스타일로 추어탕과 찰떡궁합
• 고추무침: 알싸한 맛으로 입안을 환기

특히 연근조림과 잡채는 시판 느낌이 아닌, 집에서 직접 만든 듯한 맛이 났어요. 고디탕과 추어탕 모두 반찬들과의 궁합이 아주 잘 맞았고, 리필 요청 시에도 빠르게 대응해 주셔서 만족도가 높았습니다.

 

🍚 전반적인 식사 후기 – 진심을 담은 한 끼

고디탕과 추어탕 둘 다 맛과 양, 정성 모두 뛰어난 수준이었으며, 개인적으로는 고디탕의 강렬한 인상이 오래 남습니다.

• ✔ 고디를 좋아하는 분이라면 무조건 만족
• ✔ 비린맛 없이 구수한 국물, 자극 없는 조미
• ✔ 한 끼 식사 이상의 보양식
• ✔ 혼밥, 가족식, 회식 모두 가능한 안정된 분위기
• ✔ 가격 대비 만족도 매우 높음

점심시간에 방문했지만 회전이 빨라 오래 기다리지 않았고, 테이블 간 간격도 적당해 쾌적하게 식사할 수 있었습니다.

 

✅ 이런 분들께 강력 추천합니다!

• ✔ 평소 고디국, 다슬기국 좋아하시는 분
• ✔ 추어탕 비린내가 걱정되어 못 드시는 분
• ✔ 대구 달서구에서 한 끼 든든하게 먹고 싶은 분
• ✔ 부모님과 함께할 보양식 식당을 찾는 분
• ✔ 반찬 맛까지 중요하게 생각하시는 분

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📸 방문 Tip 및 마무리

호박추어탕 본점은 맛집 인증사진 찍기에도 좋아요. 음식이 푸짐하게 나와 사진으로도 만족도가 높고, 내부는 소박하지만 따뜻한 분위기입니다.
다음번에는 추어해물파전이나나 미꾸라지튀김도 먹어보고 싶을 만큼 메뉴가 다양하고 완성도 높습니다. 대구에서 추어탕 또는 고디탕 맛집을 찾고 계시다면, 호박추어탕 본점은 무조건 추천드릴 수 있는 곳입니다. 특히 고디탕, 정말 놀랄 준비 하고 드셔야 해요!